Brioche Recipe

Brioche 

Ingredients.                                                       Quantity

1. Flour.                                                               250 grams 

2. Sugar.                                                              25 grams

3. Yeast.                                                               5 grams

4. Salt.                                                                 5 grams

5. Fat                                                                   20 grams

6. Egg.                                                                 1/2 no

7. Water or Milk.                                               150 ml

Method

1. Make a smooth dough with all the ingredients.

2. Give rest and divide the dough into pieces of 50 gms and 5 grams.

3. Mould the first round and then make a small round should be placed on the first round.

4. Placed it in the greased tray.

5. Given egg wash in the half proof & make small incision in the bottom with the help of scirrors.

6. Make at 22°c for about 10 min. Remove it from the tin immediately and cool.